Тема: Приборкання дикоросів: їстівні рослини та квіти з вашого саду

Програма вебінару:

1. Знайомство.
2. Навіщо різноманіття зелені в кулінарії?
3. Чи потрібно дикороси “приборкувати” ? Що ми отримуємо, що втрачаємо?
4. Психологічні та культурні причини відмови від споживання дикоросів.
5. Лікування та харчування.
6. Збирати чи вирощувати? Місце дикоросів та їстівних квітів на ділянці. Де брати дикороси містянам?
7. Ідентифікація та вивчення дикоросів. З чого почати?
   Частини рослин, які використовують у їжу. Здатність організму вивчати та запам’ятовувати хімічний склад продуктів харчування.
8. Підбір рослин під власні потреби. Протипокази. Отруйні рослини.
9. Заготівля. Зберігання. Використання.
10. Їжа з квітника. Їстівні декоративні та дикорослі квіти, квіти овочевих рослин.
11. Класифікація рослин по смакам. Важливість гіркот в харчуванні.
12. Розгляд найпоширеніших дикоросів та їстівних квітів. Поради по приготуванню.
13. Наші цінності формують наше середовище.

Дата проведення: 31 травня, з 19:00 до 21:00