Фісташка справжня, або благородна

Висота дерева: 7-9м (іноді багатоствольне дерево, чагарник), тривалість життя 300-400 років, зростає відносно повільно.

Плоди: кістянки із смачними маслянистими білковими ядрами. Їстівні у сирому вигляді, вживають у підсмаженому та підсоленому вигляді. У плодоношення вступає з 7-8 річного віку, рясно з 15 років, зростає до 100-річного віку.

Морозостійкість: висока, легко переносить морози до -30°С і нижче.

У природному саду: пристосована до умов напівпустель з різкими перепадами температур, має важливе ґрунтозахисне та протиерозійне значення.

Деревина: щільна та тверда, високо цінується у столярній справі.

Особливості: одне з посухостійких плодових дерев, що переносить навіть піврічну посуху. Світлолюбна, жаростійка. Віддає перевагу вапняним грунтам. У глибину коренева система йде на 10-15 м. Пересаджувати з місця на місце не можна. У природі утворює рідколісся, стуляючись корінням, але не кроною. Дводомна рослина – на 9 жіночих потрібно 1 чоловіча рослина.